Fiskeolie, som et marin biologisk produkt, der er rig på ω -3 flerumættede fedtsyrer (inklusive EPA og DHA), har tiltrukket sig meget opmærksomhed. Følgende er dens produktionsproces.
Den første er tilberedning af råmateriale, normalt store marine fisk såsom sardiner og laks. Efter at fiskene er transporteret tilbage fra fiskerområdet, udføres en række forbehandlinger i et lavtemperaturmiljø, herunder rengøring af urenheder, afskalning og nedbrydning osv. For at forhindre, at fiskekødet oxideres og forringes. På samme tid inspiceres råmaterialerne strengt for at sikre friskhed og kvalitet.
Derefter udføres ekstraktionsprocessen. Almindelige ekstraktionsmetoder inkluderer tryk- og opløsningsmiddelekstraktion. Pressemetoden kan bevare flere næringsstoffer, men udbyttet er relativt lavt; Opløsningsmiddelekstraktionsmetoden kan opnå højere renhedsfiskolie, men det kræver efterfølgende desolventisering. Under ekstraktionsprocessen kontrolleres faktorer såsom temperatur, tryk og opløsningsmiddeldosering strengt for at forbedre ekstraktionseffektiviteten og produktkvaliteten.
Den ekstraherede fiskeolie skal renses og adskilles. Almindelige metoder inkluderer destillation, sedimentation, filtrering osv. Disse trin fjerner urenheder og unødvendige ingredienser og forbedrer derved kvaliteten og stabiliteten af fiskeolie til at imødekomme behovene for forskellige produkter, såsom fiskeolie, der bruges i sundhedsprodukter, der kræver højere renhed.
Det næste trin er koncentration og raffinering, hvor ekstraktet er koncentreret til den krævede koncentration ved fordampning og andre metoder, og fiskeolien kan forbedres yderligere ved affarvning, deodorisering, deacidificering og andre midler.
Det sidste trin er produktemballage, hvor den oprensede fiskeolie pakkes i forskellige former såsom væske, bløde kapsler og hårde kapsler i henhold til specifikationer og anvendelser. Emballagematerialet skal være passende for at sikre friskheden og stabiliteten af fiskeolien under transport og opbevaring.
